Главная / Питание / Могут ли продукты из сои полноценно заменить мясо и молоко в Великий пост?

Могут ли продукты из сои полноценно заменить мясо и молоко в Великий пост?

Отвечает доктор Татьяна Шаповаленко, ведущая программы «О самом главном»:

– Соя богата лечебными и питательными веществами. В ней много полноценного легкоусвояемого белка (35% – больше, чем в мясе и курице) и сбалансированный набор аминокислот. Содержащийся в сое лецитин участвует в восстановлении нервной ткани, клеток мозга, регулирует уровень холестерина и метаболизм жиров. Рекомендованы продукты из цельных соевых бобов, прошедших минимальную обработку, – пророщенная соя, соевый соус, масло, молоко, тофу. Польза соевых продуктов, имитирующих мясо и рыбу, сомнительна.


Всё гениальное постно. Что скрывается под этикеткой «постный продукт»
Подробнее

По материалам: aif.ru

Смотрите также

Чем обычная соль отличается от розовой и морской?

Отвечает доктор Татьяна Шаповаленко, ведущая программы «О самом главном»: – Обычная поваренная соль подвергается промышленной обработке (рафинированию), …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *